În Italia, mai precis în Sardinia, este foarte popular un tip de brânză de capră, numit Casu Marzu. Acest Casu Marzu, este de fapt un tip de caşcaval din regiunea respectivă, deosebit prin faptul ca este infestat de larve vii de insecte. Casu marzu înseamnă “brânză putrezită” în limba sardă. “Secretul” stă în faptul că acest tip de brânză este lăsat să fermenteze atât de mult încât practic începe să se descompună, dezvoltând nişte larve de viermi semitransparenţi pe suprafaţa brânzei.
Unii consumatori îndepărtează respectivele larve înainte de a le mânca, dar marea majoritate consumă produsul aşa cum este, cu tot cu viermi. Aceştia din urmă sunt de părere că brânza Casu Marzu este pur şi simplu delicioasă.
As da nada la peste astfel de delicatese.
iar noi ne plangem ca nu mancam nesanatos…